記事一覧 - 航海手帳｜島根へ移住し、海と生きる海彦の記録 - 5ページ

: サゴシ(サワラ)だらけ

2023/10/9

サゴシ（サワラの幼魚）が湧きまくりな島根県沖です。どこでもここでも、昼も夜も湧いております…。イカ釣りをしてると、スッテを持っていきます…。お高いジグを使うと、スッと ...

: チカメキントキ

2023/10/8

釣り魚の買取をしていますが、見事なチカメキントキを持ち込んでいただきました。写真じゃ大きさが伝わりにくいですが、 40cmくらいあり、チカメキントキでは大きな部類、ナイス ...

: ナマステ・ガネーシャ｜松江市｜海彦が行った島根県の飲食店

2023/10/7 ランチ

お客さんにオススメされて、ついに行くことができたカレー料理屋さんナマステ・ガネーシャ抜群のボリュームで980円。超お得なランチです♪ &n ...

: 海彦特製の白イカ沖漬け

2023/10/6 島根スサノオマジック

海彦特製の白イカ沖漬け日比谷しまね物産館での販売が決まりましたー色々なところでの販売が決まり、この白イカシーズンは沖漬け作りで大忙し。ありがたいことです。そして、島 ...

: 空海｜出雲市｜海彦が行った島根県の飲食店

2023/10/5 ランチ, ラーメン

島根に来て1番行ったラーメン屋さんがここマグロ出汁？のラーメンなんだけど、本当に美味しい。豚骨ラーメン以外を食べるならまず空海。セットでギョーザとチャーハンを食べたら ...

: 時化前の魚調達

2023/10/4

またまた時化が続きそうな日本海。魚がないとお店は死活問題。ってことで、久手港へ魚の調達へ行ってきました。お願いしていた魚が山積みです！これ以外にも、出荷待ちの魚が山 ...

: 伊太利屋｜松江市｜海彦が行った島根県の飲食店

2023/10/3 ランチ

出雲ではよく行っていた伊太利屋。松江にもあるので行ってきました。出雲とは全くメニューが違う…。定食はプレートで登場！ &nb ...

: いただいたお皿

2023/10/2

釣り仲間が家の大掃除で出てきた断捨離品があるから、好きなの持って帰っていーよーってことでお邪魔してきました。お店で使えそうなお皿をいくつかピックアップ。お店用は同じも ...

: ものづくり補助金に無事採択されました

2023/9/29

本日17時に採択発表があったものづくり補助金無事に採択されました。よかった…。業者に頼まずとも申請書は書ける補助金の申請書の作成代行のサ ...

: 山ねこと知覧Tea酎～海彦が飲んだお酒記録

2023/9/28 焼酎

居酒屋をやってる訳だし、どんなお酒を飲んできたのか、今後お酒を入れる参考にしたり、お客様との会話のためにも飲んだお酒を少しずつでも記録していこうと思った。山ねこ大体新しいお酒は取引の ...

: マトウダイ入荷、からの…。

2023/9/27

マトウダイって私は呼びますが…。漢字で書くと馬頭鯛ってなるので、この漢字の読み方のせいだろうけど、バトウダイって呼ぶ人も多い。どっちでもいいけど。お ...

: 大人気の白イカクリームコロッケを毎日大量製造中

2023/9/26

とあるイベントに参加することになり、毎日大量の白イカクリームコロッケを製造している。混ぜ続けるのがしんどくなるし、焦がしてはいけないので、普通のフライパンで調理する。 & ...

: 素敵なグラスがより美味しさを増す

2023/9/25 日本酒

福岡で入ったお店で素敵なグラスと出会いました。店内を撮影できなかったけど、これで日本酒を飲んでみたい！と買ってきたグラス写真撮るのが下手でグラスの素晴らしさが伝わら ...

: いそ萬｜萩市｜海彦が行った山口県の飲食店

2023/9/24 海鮮, ランチ

福岡往復時に何度かチャレンジして入れなかったお店。やっと食べることができた！明神池定食の夕なぎをチョイス。こんなときはお店で1番オシを食べるべし！ &n ...

: 春吉ラーメン｜福岡市｜海彦が行った福岡県の飲食店

2023/9/23 ラーメン

飲んだら〆はラーメン。博多ではこれが普通。そして、ラーメン屋は夜遅くでも開いている。お酒飲みすぎて、喉がカラカラでフラフラながらも、やっぱりラーメンは食べたい。 &n ...

: 倉敷市の美観地区観光

2023/9/22

岡山県に行くことがあったので、美観地区の観光をしてきました。休日ってのもあって、まず駐車場探しから苦労。すごい集客パワーですよね。で、こんなに観光客が集まる地域のお店 ...

: イカを触ると手が痒くなる…原因を調べてみた。

2023/9/21

山陰では6月～9月は白イカシーズン♪ 漁火が海を明るくするくらいに盛んに漁や釣りが行われています。お店でも、釣れた白イカを提供するために、毎日せっせと捌いていますが、いつも思ってたのは ...

: お刺身の盛り付け方

2023/9/20 海鮮

お店を始める前までは、釣った魚は美味しいのは当たり前なので盛り付けなんて気にしたことがありませんでした。どうせ食べたらなくなるし、美味しいからとにかく食べたい、だけだった。しかし、お店を始めて職人 ...

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