商品開発

: 新鮮な釣りたて白イカを使った沖漬け

2023/10/22

先日、プロのカメラマンによる撮影をしていただきました。そのときに、ECサイト用の加工品も撮影していただきました。その写真をいただいたので、ECサイトで買いたいと思ってもらえるような文 ...

: 海彦特製の白イカ沖漬け

2023/10/6 島根スサノオマジック

海彦特製の白イカ沖漬け日比谷しまね物産館での販売が決まりましたー色々なところでの販売が決まり、この白イカシーズンは沖漬け作りで大忙し。ありがたいことです。そして、島 ...

: あなごで試作品作り

2023/9/7

お店では大田市のブランドである「大田の大あなご」を使用している。水揚げされた直後のあなごは活魚として生きている。港で大きさ毎に選別をされ、50cm以上のものが大あなごとして出荷されているらしい。 ...

: 新商品！漁師が作る「漁火炙りイカ」

2023/8/11

こんなLINEが届き、実際に大船長からいただいた新商品とやらの試食会をしてみた。作り方を聞いてみると、白イカ（ケンサキイカ）を干して、炙ったも ...

: イカクリームコロッケ

2022/7/30

Yahoo!で以下の記事を発見。アジフライ美味しいですもんね～うちのお店でも、新鮮なアジが水揚げされたときにはアジを大量仕入れを行いました。が、あまりに脂がノリノリだったので、フ ...