釣った魚で飲食店

魚釣り事業

[タヌキメバル] 簡単独り鍋を試作!居酒屋メニュー検討

シーラックで研修しだして初めて知った魚の1つ。 タヌキメバル さすがはベテランの元漁師が運営する遊漁船。 ...
魚釣り事業

[ユメカサゴ] 簡単独り鍋を試作!居酒屋メニュー検討

今まで釣ったこともない魚が釣れる! さすがはベテランの元漁師が運営する遊漁船。 今回は「ユメカサゴ」という魚が釣れた...
魚釣り事業

[イトヨリダイ] 酒蒸しを試作!居酒屋メニュー検討

2020年4月オープン予定に向けて動き出した日々。 資金面はもちろんだけど、他にも問題は山積。 そしてまた、釣り魚の美味しさを伝える...
魚釣り事業

[アマダイ] ホイル蒸し!小さい甘鯛はこれが最強?!

炙りや刺し身にするには小さなアマダイ… 欲が出て、どうしてもアマダイを釣りたいときや、数釣りたいときにエサ釣りをすると、小さなアマダイも釣...
魚釣り事業

[アマダイ] 酒蒸しはやっぱりハズレなし!出汁でさらに奥深さUP

高級魚アマダイが釣れ続ける遊漁船シーラック 釣れたアマダイで色々な料理を試してみるけど、全然ハズれがない! 要は、美...
魚釣り事業

[アマダイ] 粉末出汁を作ってみた・・・からの~

釣ってきたアマダイ 遊漁船シーラックは元底引き網漁師だけあって、底物の場所は超詳しい! アマダイがよく釣れてくれる訳...
魚釣り事業

初めて釣って、初めて食す”タヌキメバル”

遊漁船シーラックで釣りに出て、初めて釣り上げたタヌキメバル。 釣るのは初めてだけど、存在を知ったのも初めてだし、も...
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