水産加工品製造・販売

: サイト作り～入口を増やす～

2024/2/19 2024/2/18

お店のサイトと、加工品販売のECサイト。これらのアクセスを伸ばすためにどうしたらいいのか。考えた結果、広告費を使わずにやるには、良質な記事を書くことと、アンテナサイトの作成だった。 ...

: すごい事態になりました…

2024/1/31

大変名誉なことが起こりました！（【公式】WAN｜世界動物モノガタリより引用：https://www.instagram.com/world_animal_narrative_wandao/） &nb ...

: 海彦の海産加工品が東京進出！

2023/11/13

日曜日の朝。出雲空港からJALに乗る。 ANAマイラーなので、JALなんて何年振りに乗るだろう。スカスカのクラスＪでいざ羽田へ！当たり前だ ...

: 松江市農林水産祭へ出店

2023/11/6 2023/10/30

先日行われた松江市農林水産祭へ出店してきました。出店と言っても、松江市のブース内を間借りさせていただきました。販売するのは「白イカクリームコロッケ」です。この日のため ...

: 新鮮な釣りたて白イカを使った沖漬け

2023/10/22

先日、プロのカメラマンによる撮影をしていただきました。そのときに、ECサイト用の加工品も撮影していただきました。その写真をいただいたので、ECサイトで買いたいと思ってもらえるような文 ...

: プロカメラマンによる店舗写真撮影の3大メリット

2023/10/16

プロのカメラマンによる前回の海上での撮影。引き続き、今回はお店で料理の撮影をしていただきました。モニターに映る写真を見て、ほんとうにプロの凄さを実感しました。こうして ...

: 海彦特製の白イカ沖漬け

2023/10/8 2023/10/6 島根スサノオマジック

海彦特製の白イカ沖漬け日比谷しまね物産館での販売が決まりましたー色々なところでの販売が決まり、この白イカシーズンは沖漬け作りで大忙し。ありがたいことです。そして、島 ...

: 大人気の白イカクリームコロッケを毎日大量製造中

2023/9/26

とあるイベントに参加することになり、毎日大量の白イカクリームコロッケを製造している。混ぜ続けるのがしんどくなるし、焦がしてはいけないので、普通のフライパンで調理する。 & ...

: あなごで試作品作り

2023/9/7

お店では大田市のブランドである「大田の大あなご」を使用している。水揚げされた直後のあなごは活魚として生きている。港で大きさ毎に選別をされ、50cm以上のものが大あなごとして出荷されているらしい。 ...

: 新商品！漁師が作る「漁火炙りイカ」

2023/9/11 2023/8/11

こんなLINEが届き、実際に大船長からいただいた新商品とやらの試食会をしてみた。作り方を聞いてみると、白イカ（ケンサキイカ）を干して、炙ったも ...

: 白イカクリームコロッケの大量発注

2023/9/11 2023/7/13

海彦のオリジナル商品として、最近少しづつ人気になってきてるのが白イカクリームコロッケこの白イカクリームコロッケの大量注文をいただいた！製造過程で冷やす必要があり、冷蔵庫の問題… 完 ...

: ついに販売開始！通信販売のスタートで…

2023/8/31 2023/1/9

海鮮海彦のオリジナル商品である白イカクリームコロッケついに販売をスタートしました。当面はお店での提供は夜の居酒屋のみとして、通信販売をメインに展開しようと思います。そして、松江市のふるさと納 ...

: 熟成ヒラマサその2

2023/9/1 2022/8/3

前回、ヒラマサを熟成させるところまでを記事にした。今回、熟成1週間でヒラマサがどーなったのかを記事にしたい。熟成紙を剥がしていく。このとき、臭いなどかなりチェックした ...

: 熟成ヒラマサ

2023/9/1 2022/8/2

飲食店の営業許可を申請する際に、実は水産製品製造業の許可申請も一緒にしていたので、今では許可を得ている。水揚げされた魚を新鮮な内に売る、というのもいいのだが、それは他でもやっている ...

: イカクリームコロッケ

2023/9/1 2022/7/30

Yahoo!で以下の記事を発見。アジフライ美味しいですもんね～うちのお店でも、新鮮なアジが水揚げされたときにはアジを大量仕入れを行いました。が、あまりに脂がノリノリだったので、フ ...