釣りたてのサバがあったので、大好きでよく行くお店の人気メニューを作ってみました。
ちなみに、そのお店はサバしゃぶで有名な麦穂さん。
サバしゃぶを食べに行きたいけど、最近はお店に入りっぱなしなので飲みに行けてない。
そこで、釣りたての新鮮なサバで似たようなものを作ってみよう！ってことでお試し。
しゃぶしゃぶのつゆだけど、玉ねぎがお店になかったので、キノコで代用。
濃い出汁にサバをしゃぶしゃぶさせて…。
でも、釣りサバで冷凍もしてないから、アニサキスが怖いのでしっかりと熱を通すのでもはやしゃぶしゃぶではない…。
けど、美味しかった♪
麦穂さんに行きたくなってきた。