経営のこと ついに販売開始!通信販売のスタートで… 海鮮 海彦のオリジナル商品である 白イカクリームコロッケ ついに販売をスタートしました。 当面はお店での提供は夜の居酒屋のみとして、通信販売をメインに展開しようと思います。 そして、松江市のふるさと納税の返礼品としても掲載が... 2023.01.09 経営のこと釣った魚の加工品収入源を増やす
魚釣り事業 熟成ヒラマサその2 前回、ヒラマサを熟成させるところまでを記事にした。 今回、熟成1週間でヒラマサがどーなったのかを記事にしたい。 熟成紙を剥がしていく。 このとき、臭いなどかなりチェックしたが、全く臭くない。... 2022.08.03 魚釣り事業釣った魚を売買釣った魚の加工品
魚釣り事業 熟成ヒラマサ 飲食店の営業許可を申請する際に、実は 水産製品製造業 の許可申請も一緒にしていたので、今では許可を得ている。 水揚げされた魚を新鮮な内に売る、というのもいいのだが、それは他でもやっていること。 差別化をするために、熟... 2022.08.02 魚釣り事業釣った魚を売買釣った魚の加工品
魚釣り事業 イカクリームコロッケ Yahoo!で以下の記事を発見。 アジフライ美味しいですもんね~ うちのお店でも、新鮮なアジが水揚げされたときには アジを大量仕入れを行いました。 が、あまりに脂がノリノリだったので、フライに... 2022.07.30 魚釣り事業釣った魚の加工品